【生活が快適に】自宅でコーヒーを簡単に飲む方法5選
ささみ
コヒズムブログ
PR
コーヒーフィルターが詰まるのはなぜ？ドリップ中にお湯が落ちない・遅いときの対策5選
ささみ
記事内に商品プロモーションを含む場合があります
コーヒーをドリップしていると、お湯がなかなか落ちずに困った経験はありませんか？
コーヒーフィルターが詰まる原因は以下のとおりです。
- コーヒー粉の細かさ
- 微粉の量
- お湯の注ぎ方
このようにさまざまな理由があります。
抽出時間が長くなると苦味や雑味が出てしまい、コーヒーの味にも影響が出るよ。
今回は、コーヒーフィルターが詰まる原因と対策を解説します。
ドリップコーヒーをおいしく飲むために、ぜひ最後まで読んでみてください。
コーヒーフィルターが詰まる原因
コーヒーフィルターが詰まる原因は、コーヒー粉の細かさや、抽出器具の種類や特性を正しく理解できていないことにあります。
コーヒーフィルターが詰まる主な原因は以下の5つです。
- コーヒー粉が細かすぎる
- 挽いたコーヒー粉の大きさがそろっていない
- お湯を勢いよく注いでしまう
- ドリッパーの種類や特性を理解していない
- コーヒーフィルターごとのお湯の通りやすさの違い
おいしいコーヒーを作るために、原因を1つずつ確認しましょう。
コーヒー粉が細かすぎる
コーヒー豆を細かく挽くほど粉同士の隙間が少なくなり、お湯が通りにくくなります。
例えば、エスプレッソ用の極細挽きをハンドドリップで使用すると、コーヒーフィルターが詰まりやすくなるため注意が必要です。
抽出器具に合ったコーヒー豆の細かさにするのが大切だね。
挽いたコーヒー粉の大きさがそろっていない
コーヒー豆を挽く際に、粉の大きさを完全にそろえるのは難しいです。
特に微粉のような通常より細かい粉は、お湯の通りを悪くします。
微粉は、コーヒー豆を挽いたときに発生する、砂のように細かい粉のこと。
お湯を勢いよく注いでしまう
お湯を勢いよく注ぐと、コーヒー粉が暴れてしまいます。
その後、粉が落ち着くと、微粉が下に溜まりコーヒーフィルターを塞いでしまいます。
ドリッパーの種類や特性を理解していない
ドリッパーの種類によって、お湯の通りやすさや抽出スピードは異なります。
ドリッパーには主に以下の違いがあります。
- ドリッパーの形状
- ドリッパーの穴の大きさ
- ドリッパーの穴の数
特性を理解せずに使うと、想定よりお湯の落ちるスピードが遅く感じることがあるよ。
コーヒーフィルターごとのお湯の通りやすさの違い
コーヒーフィルターの種類によって、お湯の通りやすさや抽出スピードは異なります。
フィルターには主に以下の違いがあります。
- フィルターの形状
- フィルターの厚さ
- フィルターの繊維の細かさ
フィルターの違いで極端に詰まることは少ないから、まずは他の原因を確認しましょう。
コーヒーフィルターが詰まるときの対策5選
コーヒーフィルターが詰まる原因は、コーヒーの粉の状態やお湯の注ぎ方、使用している器具などさまざまです。
少し工夫するだけでフィルターの詰まりは劇的に改善し、過抽出による苦みや雑味を抑えられます。
コーヒーフィルターが詰まるときは、以下の対策を試しましょう。
- 対策①：コーヒー粉の細かさを適正にする
- 対策②：微粉を取り除く
- 対策③：微粉が出にくいコーヒーミルを使う
- 対策④：お湯の注ぎ方を工夫する
- 対策⑤：ドリッパーやフィルターを見直す
原因に合った対策をすれば、お湯がスムーズの落ちるようになるよ。
対策①：コーヒー粉の細かさを適正にする
コーヒーフィルターが詰まる原因として多いのが、コーヒー粉が細かすぎることです。
ペーパードリップでは、中挽き程度の細かさが適しています。
コーヒーミルで豆を挽く場合は、今より少し粗めに調整すると改善するかも。
対策②：微粉を取り除く
手軽に微粉を取り除きたいときは、茶こしなどを使うのがおすすめです。
ドリッパーにコーヒー粉を入れる前に、一度茶こしで軽く振ると微粉を取り除けます。
100円ショップの茶こしでもできる対策だよ。
サザコーヒー
ポチップ
対策③：微粉が出にくいコーヒーミルを使う
コーヒー豆を粗めに挽いてもコーヒーフィルターが詰まる場合は、微粉が多く発生している可能性があります。
コーヒーミルにはさまざまな種類がありますが、刃の材質によっても微粉の発生量は異なります。
一般的には「セラミック刃」と「ステンレス刃」で、以下のような違いがあります。
| 項目 | セラミック刃 | ステンレス刃 |
|---|---|---|
| コーヒー粉の均一性 | 製品によって差がある | 均一に挽きやすい |
| 微粉の発生量 | やや多め | 少なめ |
| 切れ味 | 十分な切れ味 | 鋭く挽ける |
| 価格帯 | 手頃な製品が多い | やや高め |
セラミック刃は価格が手頃ですが、ステンレス刃に比べるとコーヒー粉の細かさにばらつきが出やすく、微粉も多くなりやすいです。
ステンレス刃は切れ味が鋭く、コーヒー豆を均一に挽きやすいため、微粉の発生量を抑えやすいです。
コーヒーミルを変えると、微粉が減るだけでなく、味も安定しやすくなるよ。
TIMEMORE
ポチップ
対策④：お湯の注ぎ方を工夫する
お湯を注ぐときは、コーヒー粉が暴れないようにゆっくり注ぎます。
お湯を安定して注ぐには、使用する器具も重要だよ。
やかんやケトルは一度にお湯が出やすいため、狙った場所にゆっくり注ぐには向きません。
ドリップポットは注ぎ口が細く、お湯の量や注ぐ位置をコントロールしやすいです。
対策⑤：ドリッパーやフィルターを見直す
紹介した対策を試してもお湯の落ちるスピードが改善しない場合は、ドリッパーやペーパーフィルターを見直しましょう。
例えば、穴が大きいドリッパーはお湯が落ちやすく、穴が小さいドリッパーはゆっくりお湯が落ちます。
ペーパーフィルターも種類によって、繊維が細かくお湯が落ちにくいことがあります。
台形ドリッパーより円錐ドリッパーの方が、お湯が抜けやすいよ。
安定した味を楽しみたいならカプセル式コーヒーマシンがおすすめ
ハンドドリップは、コーヒー粉の細かさやお湯の注ぎ方によって、その日ごとに味が変わりやすいです。
ドリップの楽しさもありますが、毎回安定した味は再現しにくいです。
毎回ブレずに味を楽しみたい人は、カプセル式コーヒーマシンがおすすめ。
カプセル式コーヒーマシンは、専用カプセルをセットしてボタンを押すだけでコーヒーを抽出できます。
いつでも安定した味わいのコーヒーを楽しめるので、1台持っておくと便利です。
チェックポイント
・ドルチェグスト：豊富なメニュー
・UCCドリップポッド：豆の個性を楽しめる
・ネスプレッソヴァーチュオ：豊かな泡を楽しめる
・ネスプレッソオリジナル：本格的なエスプレッソ
・キューリグ：有名店の味を再現
まとめ
コーヒーフィルターが詰まる原因は、コーヒー粉の細かさや微粉、お湯の注ぎ方、ドリッパーやフィルターの種類などさまざまです。
フィルターが詰まって抽出が遅くなると、苦みや雑味が出てしまい、コーヒー本来のおいしさを引き出せなくなってしまいます。
コーヒーフィルターが詰まるときは、以下の対策を試しましょう。
- 対策①：コーヒー粉の細かさを適正にする
- 対策②：微粉を取り除く
- 対策③：微粉が出にくいコーヒーミルを使う
- 対策④：お湯の注ぎ方を工夫する
- 対策⑤：ドリッパーやフィルターを見直す
ドリッパーの詰まりを改善して、おいしいコーヒーを作りましょう。
自己紹介
アクアソムリエとコーヒーソムリエの資格を取得し、今ではコーヒーマイスターとして活動中。
コーヒーのおいしさはもちろん、水にもこだわりながら、日々コーヒーのおいしさを研究しています。
これまで8台のカプセル式コーヒーマシンを実際に使用し、味・使いやすさ・お手入れのしやすさなど比較レビュー。
ブログだけでは伝わりにくい部分は、YouTubeでも詳しく発信しています。
コーヒーのおいしさはもちろん、水にもこだわりながら、日々コーヒーのおいしさを研究しています。
これまで8台のカプセル式コーヒーマシンを実際に使用し、味・使いやすさ・お手入れのしやすさなど比較レビュー。
ブログだけでは伝わりにくい部分は、YouTubeでも詳しく発信しています。
